Описание

Характерно за кафетата от региона Иргачеф са сладостта и аромата на цветя, както и добре балансираното кремообразното тяло. Фермата Моплако е разположена на 1700 – 1800 метра надморска височина, което предоставя перфектен баланс между температура и количество валежи, от които се нуждае кафееният храст. Процесът на обработка е натурален – събирано на ръка и изсушавано върху африкански легла. Хелена Георгалис, както подсеща името й, e гъркиня, която наследява бизнеса от родителите си и продължава тяхната дългогодишна работа, труд и мечти. Тя успява да насърчи работниците си да бъдат невероятно внимателни и да отдадат себе си в работата си от събирането до процеса на обработка и изсушаване.

Начини за смилане (Отбележете предпочитаното в Бележки. Ако не отбележите, ще получите кафето на зърна.):

1. Джезве
2. Еспресо
3. Аеропреса - фино
4. Аеропреса - едро
5. Кафеварка
6. Филтър
7. V-60
8. Chemex
9. Френска преса