Ферма Гората

За да ви предложим най-високо качество българско говеждо месо, ние си партнираме с ферма Родопи Ангус, която се занимава с пасищно отглеждане на чистокръвен Black Angus в Родопите. Това е една от най-известните и качествени породи, които съществуват. Месото от тази порода е известно с превъзходните си вкусови качества и фина текстура. Black Angus се отличава от останалите породи с количеството междумускулна мазнина и крехкост на месото. Това е естественият слой мазнина, който повишава цялостното отлично качество на месото. Благодарение на силно изразената си мраморираност, месото от Black Angus е много подходящо за приготвяне на стекове. Според мраморираността се определя дали месото е сочно при готвене на висока температура. Мраморираността наподобява мраморен модел и се познава по малките бели петна, намиращи се по цялото парче месо.
Породата и начинът, по който се отглеждат животните са от изключителна важност, но от съществено значение е и районът на обитаване. Фермата се намира на изключително красиво място, край китното село Малко градище. Пасищата, върху които пасат телетата са абсолютно чисти от торове и пестициди. Стадото се мести от парцел на парцел, за да се възстановяват ливадите. На ливадите се развиват и рулонни бали, за да се подхранят животните, а и по този начин всякакви семена обогатяват зелената площ. Отглеждат се подобно на естествения им начин на живот, без хормони и антибиотици.
За Вас остава насладата от идеалното приготвяне на месото и удоволствието от консумирането му.

Ферма Родопи Ангус се занимава директно със свободно пасищно отглеждане, селекция и развъждане на месодайната порода говеда Абърдийн Ангус, а Ферма Гората е дъщерната фирма, която извършва търговията с месо и месни продукти, като разграничението идва само за юридически и търговски цели.