Гъбено царство
Местоположение: с. Вратца, Кюстендил
Ние сме Борислав Ковачев и Денислав Ковачев, братя близнаци, и се занимаваме с култивиране на гъба кладница от 3 години. За това време от голи поляни изградихме нашата ферма в село Вратца, област Кюстендил. Разполагаме с 200 квадратни метра оранжерийно пространство и имаме намерение допълнително да разширим нашата ферма. За момента култивираме предимно кладница, както и малки реколти печурка, но правим проучвания и разработки за други гурме и медицински гъби като шийтаке, майтаке, рейши и др. Работим почти целогодишно, с изключение на най-студените месеци.
Суровините които използваме са със 100% естествен произход. Кладницата се отглежда върху пшенична слама, а печурката върху готов компост от слама и тор. Водата която използваме в производството е питейна. Няма добавени химически торове, също така не пръскаме реколтата си с нищо, освен с вода. Обработката на компоста е термична, а не химическа.
