Гормоли

От края на 2019 година, по стара френска технология от 1803 г., Гормоли ООД произвежда ръчно студено-пресовано био орехово масло на дъбова преса

Процесът се състои от еднократно студено пресоване на сурови орехови ядки в уникална дъбова преса. Технологията за маслото е уникална и допринася за 100% запазване на полезните Омега-3 и Омега-6 мастни киселини и Витамини (A,E,C) в маслото, защото не се загрява (до 21оC) и няма допир с метал. Това е много важно, тъй като при конвенционалните метални преси, крайният продукт е много окислен и голяма част от полезните вещества биват унищожени от метала и високата температура на самите преси. Благодарение на използваната технология маслото е с киселинност < 0.1%. За сравнение, някои от най-скъпите премиум зехтини са с 0.2%. Най-полезно за здравето е да консумирате маслото директно и на гладно.

От обезмаслените био орехови ядки посредством ръчно смилане на каменна мелница произвеждаме и био орехово брашно, съдържащо минерали и аминокиселини, с високо съдържание на протеин и без глутен, което на практика е веган орехов протеин. Ореховото брашно е подходящо за директна консумация, като също така повишава хранителната стойност на продуктите, към които се добавя, напр. домашно приготвени ястия, смеси за хляб, бисквити и други печива, различни супи, таратор, салати, зърнени храни, сосове, протеинови смутита, кисело мляко и други... В козметиката може да се добавя към маски за коса или пилинг за лице.