Пекарна BorChef

Създадохме Пекарна BorChef през 2023 г. в пернишкото село Дрен. Започнахме плахи и неуверени, с малко квас, но с много хъс, желание и амбиция. След години, прекарани в чужбина и в различни кулинарни сфери, открихме, че няма нищо по-истинско и завършено от аромата на прясно изпечен хляб. Решихме да се завърнем на село и да правим хляб от сърцето на Дрен - топъл, традиционен, с местен дух. Въпреки всички предизвикателства и трудности по пътя, останахме верни на идеята да предложим на потребителите продукти от висококачествени брашна и натурални съставки.

Предлагаме занаятчийски селски хляб с жив квас, оформен на ръка с грижа и любов. Хлябът ни е с дълбок аромат и балансирана киселинност, с хрупкава коричка и мека сърцевина, плътна и засищаща. Чисти съставки, дълга ферментация и много ръчен труд!

При нас ще откриете също и кроасани и козунаци, които предлагаме целогодишно.

А тук можете да видите нашето участие в предаването "Да хванеш гората" :)