HARALAMBIEVI The CHOSEN One Sauvignon Blanc 2020
Семейни лозя и винарна ХАРАЛАМБИЕВИ
HARALAMBIEVI The CHOSEN One Sauvignon Blanc 2020
Семейни лозя и винарна ХАРАЛАМБИЕВИОписание
Един сорт, в три клонови разновидности, от едно лозе в комбинация с различни винопрактики – в резултат се получават различни вина, всяко със своите достойнства … и ние избрахме точно този, за да му отделим специално място и внимание. В The CHOSEN ONE представяме ИЗБРАНИЯ совиньон блан на HARALAMBIEVI! Нашият фаворит от реколта 2019!
- Лозе: Създаден от грозде, отгледано на лозе НАД ПЕЩЕРИТЕ, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска. височина от 250 метра
- Гроздобер: 26 08.2019 г. ръчно бране с клонова селекция
- Реколта: Продължителни и интензивни пролетни валежи по време на фазата развитие на съцветията, но благоприятни слънчеви и сухи дни през фазата на цъфтеж; в съчетание с горещо и сухо лято, топло и без валежи и по време на целия гроздобер с големи амплитуди на нощни и дневни температури. Една добра лозарска година с добър добив – в резултат здраво и качествено грозде, предпоставка за създаване на висококачествени вина.Винификация: Гроздето се охлажда преди приемане. Ронкане и мачкане, последвано от пресуване в редуктивна среда с цел запазване на ароматите. Винификация в малки съдове с постоянен контрол на температурата, продължителна ферментация и специфичен щам за изява на сортовите аромати.
- Брой бутилки: 6 900 бутилкиВиното: Свежо и ароматно с благородно изявен сортов характер, в аромата на виното лесно се откриват цитрусови и тревисти нотки с лека загадка на тропически плодове, средно по плътност тяло с добър баланс, деликатна минералност и много подходяща свежест.
- Алкохол: 12,5 ОБ%
- Захарност: Сухо бяло вино
- Цвят: Среден по интензивност сламен цвят
- Аромати: Типични за сорта аромати, ясно изразен цитрус като преобладават ароматите на лайм, грейпфрут, тревисти нотки и зелена ябълка, заедно с тропическо фино участие на маракуя
- Киселини: Средни нива на киселини
- Тяло: Леко елегантно тяло
- Вкусови х-ки: Елегантно съчетание на цитрусово (лимон, грейпфрут) и тропическо (маракуя) усещане
- Зрялост: Готово да се пие, не е подходящо за отлежаване над 1-2 години
- Завършек: Среден по продължителност завършек
Често поръчвани заедно
Въпроси от клиенти и отговори
За производителя
Виното е нашата любов, лозето е нашият импулс! Или как любовта се превръща във вино …
HARALAMBIEVI Family Vineyards and Winery е семейно начинание, започнало да пише своята история още през 2009-та година, когато Димитър Хараламбиев – лозар, винар и мечтател по...