Тагове: лимон резенки резанки планински

Описание

Планинският лимон (или японска дюля) се отглежда досега повече като декоративно медоносно храстовидно растение. Размножава се със семена, резници или коренови издънки. Нерядко растението се отглежда и като бонсай.

Плодовете са твърди, ароматни, имат адстрингентно (стягащо) действие и се използват за приготвяне на компоти, желета и конфитюри, сокът и кората им също могат да се консумират. Берат се през есента, но могат да останат на храста до следващата година. Съдържат голямо количество органични киселини (4 – 5%), пектин (0,6 – 2,5%) и ароматни вещества. Съдържанието на витамин С е 100 – 223 mg%. По този показател плодовете не отстъпват на касиса и превъзхождат пет пъти лимоните и портокалите. Количеството на Витамин Р (910 mg%) е десетократно повече от това в плодовете на ябълката. За разлика от други овощни растения, захарите в плодовете на планинския лимон са сравнително малко – до 2%. Количеството на лимонената киселина е значително високо (4 – 5 %) и придава своеобразния им аромат.

Кората на планинския лимон се съхранява по-лесно и продължително, като се настърже и изсуши. Съдържа всички полезни вещества на плода и при консумиране също спомага за подобряване на функцията на храносмилателната система, за стимулиране на имунната система и за намаляване на възпаленията.

Консумират се директно или след накисване. Подходящи за добавяне към салати и други храни.