Описание

Съдържание: сушени сливи (70%), сушени ябълки (24%), сушена арония (6%)

Ошавът е вид компот, който се прави от няколко вида сушени плодове. Нашета версия съдържа био-ябълки, сини сливи и супер-плодчето арония. Обикновенно ошавът се подправя със захар - но нашите ябълки и сливи са толкова сладки, че не е необходимо. За любителите на сладкото препоръчаме след варенето на плодовете, и след като е истинал ошава, да се добави малко мед. Могат да се добавят и джинджифил, карамфилени зърна, канелени кори и лимон за аромат.

Въпреки че традиционно ошава се приготвя около Коледа, има много причини да се консумира през цялата година: Сушените плодове са изклщтилено полезни. При сушенето се запазват по-голямата част от полезните съставки на плодовете. Единствено някои витамини могат да загубат активния си вид след сушенето. Качеството на фибрите, антиоксидантите и микроелементите се запазва и в сушения вариант на плодовете.

Ябълки са един от на-полезните сушени плодове: Калорийното съдържание на ябълките е много по-ниско от това на повечето плодове, а сушените ябълки предлагат и по-висока концентрация на полезните си вещества. В това число влизат фибри, белтъчини, както и микроелементите мед, магнезий, калий и селен.

Сушените сини сливи, освен че са богати на калий, мед, магнезий, желязо и фосфор, имат изключително благоприятното влияние върху стомашно-чревния тракт. Също съдържат много пектин, което действа добре на мускулатурната, скелетната и нервната система.

А сушената арония се характеризира с високо съдържание на проантоцианидини и флавоноиди. Съдържанието на антоцианин в аронията е над 30% от теглото й, което далеч надвишава други съдържащи антоцианин плодове като дивите боровинки! Антоцианините защитават човешкият организм от свободните радикали, които могат да водат до заболявания.