Тагове: вино

Описание

Серия ZERINTIA е предназначена за търсачите на оптималното съотношение цена-качество. Съдържа две бели вина – ароматни, едно от които от популярен сорт совиньон блан, другото – от не толкова популярен, но обещаващ и широко отглеждан в Германия сорт морио мускат; също така включва едно червено вино от сорта каберне фран и предстоящо допълнение към серията от едно розе от същия сорт каберне фран. "Зеринтия" е древна тракийска богиня на плодородието. И до днес гроздето и виното са символ на изобилието, многообразието на света, на плодородието, олицетворявайки чудните превъплъщения на мистичните природни сили. Черпете от тях умерено, но им се наслаждавайте искрено!

ZERINTIA Cabernet Franc 2019
- Лозе: Гроздето, използвано за него е отгледано в условията на лозе „ДЪБНИКА“, намиращо се на левия бряг на река Вит, в района на с. Горни Дъбник, където реката слиза от хълмовете на Предбалкана и се запътва към устието си; почвата е мощна, добре структурирана, дренирана, върху карстова основа, надморската височина е около 180 метра
- Гроздобер: 22.09.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки
- Реколта: Продължителни и интензивни пролетни валежи по време на фазата развитие на съцветията, но благоприятни слънчеви и сухи дни през фазата на цъфтеж; в съчетание с горещо и сухо лято, топло и без валежи и по време на целия гроздобер с големи амплитуди на нощни и дневни температури. Една добра лозарска година с добър добив – в резултат здраво и качествено грозде, предпоставка за създаване на висококачествени вина.
- Винификация: Ронкане и мачкане, последвано от студена предферментативна мацерация за 4-5 дни с цел екстракция на цвят и аромати. Алкохолна ферментация в малки неръждаеми съдове с постоянен контрол. Обливания и делестаж с цел оптимизиране на екстракционните процеси. Контролирана ЯМКФ в малки резервоари след отделянето от твърдите части. Отлежване в неръждаеми съдове за 11 месеца преди бутилиране.
- Брой бутилки: 2 065 бутилки
- Виното: 100 % каберне фран. Богат, комплексен нос с изявен аромат на пипер, тютюн, какао, черни плодове. Хармонична структура. Свеж, сочен каберне фран с интензивен нос и многопластови ароматни и вкусови характеристики, балансирано с много добри нива на киселини и плътност, оставя трайни въздействащи впечатления след отпиване – дълъг, свеж и много вкусен финал.
- Алкохол: 13,5 ОБ%
- Захарност: Сухо червено вино
- Цвят: Среден по интензивност искрящ рубинен цвят
- Аромати: Преобладават аромати на пипер, вишна и касис, заедно с какаови и шоколадови нотки
- Киселини: Средни към високи нива на киселини
- Тяло: Средно към плътно тяло с плодов характер
- Вкусови х-ки: На вкус е свежо и сочно, добър баланс между плътност и киселини, като се открояват вкусове на зряла вишна, шоколад, подправки
- Зрялост: Готово да се пие, но има потенциал да отлежава.
- Завършек: Въздействащ дълъг и свеж финал.