Бърза поръчка

Кафе DECAF PLEASURE

In the flow - specialty coffee
250 г
24.00 лв.


Тагове: кафе


Описание

В бележка уточнете как желаете кафето:
1. на зърна (по подразбиране);
2. за филтър;
3. за френска преса;
4. за еспресо.

Нотки на: боровинка, захарна тръстика| | SCA 87 | 100 % Arabica |
| силни плодови нюанси| Single Farm | светло изпечено |
Ферментация: Natural | Произход: Finca La Cristalina, 1400 н.в.

Нашето специално кафе DECAF PLEASURE е сладка феерия от вкусове. С гордост и радост предлагаме едно от най-ароматните и завършени като вкус безкофеинови кафета на българския, а и на европейския пазар. Препоръчваме го за пиене, когато
всичко около теб жужи в динамика, а ти имаш нужда от една глътка спокойствие.

Кафените зърна са 100% Арабика от сортовете Castilla, и идват от финка La Cristalina, близо до град Quimbaya, Централна Колумбия. Това е един от четирите района на кафе, които заедно съставят Zona Cafetera.
Финка La Cristalina, откъдето идва DECAF PLEASURE е семейна кафена ферма, с повече от 100 годишна традиция.

DECAF PLEASURE specialty coffee е оценено с 87 точки от 100 за своя вкус от Американската асоциация за специално кафе (SCA).

Методът на ферментация е много важен за крайния вкус на кафето. За да се запази ясният му и отчетлив плодов вкус, DECAF PLEASURE е изсушено на слънце.

Обработка за декофеинизация със захарна тръстика/Sugar cane method.
Методът, с който се отнема кофеина при нашето безкофеиново кафе е изключително щадящ за запазването на качеството на кафените зърна. Кафените зърна първо се накисват в почти вряща вода за няколко часа, което извлича кофеина и други
ароматни елементи и масла от зърната. След това водата се отделя и се оставя в друг контейнер. Кафените зърна се оставят с фермент от захарна тръстика за около 10 часа. Молекулите на алкохола селективно се комбинират с молекулите на кофеина и получената смес след това се нагрява, за да се изпарят разтворителят и кофеинът. Накрая зърната се въвеждат отново в
първоначалната смес, богата на кафени масла и ароматни елементи, където те се ре-абсорбират. Това осигурява възхитителния аромат на нашето специално безкофеиново кафе DECAF PLEASURE.

Често поръчвани заедно

4.00 лв.
0.5 кг
15.50 лв.
190 г
11.40 лв.
580 мл
3.80 лв.
10 бр.
7.00 лв.
2.00 лв.
0.25 кг
8.95 лв.

Въпроси от клиенти и отговори

За да зададеш въпрос за този продукт, моля влез с акаунта си.

За производителя

✦Кои сме ние?

Ние сме Михаела и Димитър. Живели сме в Берлин, Германия повече от 16 години. През юни 2022 г. се върнахме в България, защото българските корени ни повикаха много силно. Освен от партньорството в живота, ние сме обединени...

Повече за производителя