Тагове: сини сливи мармалад от сини сливи

Описание

Мармаладът ни от сини сливи е направен с био сливи, отгледани в Троянския Балкан.

Не съдържа нищо друго освен 1,5 кг бавно варени сливи на бурканче.

Нашият мармалад от сини сливи го правим по традиционен начин в нашата работилница и сушилня във село Врабево. Сливите са набрани в сертифицираната био-градина на Николай Цанков, в съседното Троянско село Дебнево, близо до нашите собствени градини. Мармаладът ни се състои на 100% от сливи, без други добавки, и съответно съдържа само собствена плодова сладост. Това го прави особено подходящ за здравословно хранене.
--
За да постигне уникалния си аромат, мармаладът ни се прави много бавно: след като сме извадили костилките на ръка, варим сливите в голям казан, на слаб огън, за поне 10 часа. Поради това бавно и постоянно затопляне, плодовете стават на фино, гъсто, естественно сладко пюре.

Мармаладът е превъзходен с масло на филийка хляб; като пълнеж за козунаци, понички или торти; или като основа за сосове към дивеч и други меса.