Описание

Супер плодчето арония, произведена по биологични принципи близо до Плевен - за мюсли, кексчета или за чай. -- Aронията се характеризира с изключително високо съдържание на танини, проантоцианидини и флавоноиди. Съдържанието на антоцианин в аронията е над 30% от теглото й, което далеч надвишава други съдържащи антоцианин плодове като дивите боровинки! Антоцианините са причината за виолетовия цвят на аронията. Те предпазват растението от окислителни увреждания, които могат да бъдат причинени от твърде много слънчева светлина. Тези полифеноли (т.е. антоцианините) защитават и човешкият организм от свободните радикали, които могат да водат до заболявания. Освен това, плодовете на аронията съдържат витамин С, витамини от група В, витамин Е и бета-каротин, както и висок дял на фолиева киселина.
--
И още един интересен факт за аронията: Въпреки че този плод e малко тръпчив, той съдържа захар. Но изследванията показват, че консумацията на сок от арония не е довела до повишаване на кръвната захар при пациенти с диабет тип 1 и тип 2, защото сладостта на аронията е сорбитол - захар, който е подходящ за диабетици. --

Нашета арония сме брали лично ние в насажденията на Георги до Плевенско село Николаево. Насаждението му е било дълго години с био-сертификат, но поради липса на пазар и средства се беше окзалал да продължи сертифицирането й. Затова казваме, че аронията е отгледана по биологичен начин (де факто не е третирана с абсолютно нищо, и се намира на много чисто място) - но не е формално “биологична”. --

Сушената арония е твърда и трябва да се накисне за консумация или по-нататъшна обработка. Накиснете я в хладка вода (която също може да се консумира), или я разстелете върху тава в неотоплена фурна и поставете една купа с гореща вода в нея. Така сушените плодчета поемат парата и омекват. --

Препоръчат се 1-2 супени лъжици на ден, например в мюсли, кисело мляко, смутита, кексчета или като чай.