Тагове: брашно лимец

Описание

Реколта 2023 г.

Детайли

През 2022 г., екипът на Хранкооп се включи активно в земеделските дейности на един от нашите производители - Бенито Вълков. Искахме освен да му помагаме в работата и да наблюдаваме всички процеси и да се учим. Насадихме заедно над 70 плодни дръвчета, садихме ягоди, картофи... брахме череши, събирахме лешници и др. По естествен път решихме и да се кооперираме в засяването на 45 дка лимец, заедно с още един местен фермер. Речено-сторено и семе намерихме и пренесохме, чистихме нивата от камънаци и заедно ходихме да наглеждаме как расте лимеца :). Съответно август месец на 2023 имаше реколта, а сега тази реколта е пакетирана в хартиени пликове като лимецови флейки (сплескани лимецови зърна) и пълнозърнесто брашно. 

Флейките и брашното нямат голяма трайност - 3-6 месеца, затова носим зърно до мелницата в Първенец на партиди и мелим по малко за да са максимално пресни. 

В нивите няма никакви обработки освен оран, засяване и жътва. Зърното съхраняваме в BigBag и се чисти и мели на партиди от по 100-150 кг., за да са максимално пресни брашното и флейките.