Тагове: доматен сос

Описание

Без добавена захар.
Сос от бавно печени и обелени чери доматчета, отгледани под открито небе в Троянския Балкан по биологични принципи. Много ароматен, идеален за паста или за кюфтета с доматен сос.
Съдържание: чери домати (94%), чесън, зехтин, мащерка, сол.

Нашите чери доматчета са подбрани биологични сортове, устойчиви на болести и вредители, поради което не се нуждаят от никакво пръскане. Отглеждаме ги по принципите на биологичното земеделие в Троянския Балкан, далеч от всякаква промишлена индустрия, и ги торим само с компост, направен с тор от био кравефермата в съседното село. Берем ги на ръка, когато са перфектно узрели, и ги караме към с. Тодорово, където бавно ги печем с чесън, мащерка, зехтин и малко сол. Ръчно обелваме едно по едно всяко доматче от люспата. Така голяма част от дребните доматчета остават цели, което води до уникално вкусово изживяване.
Сосът от печени чери доматчета е готов за сервиране с паста - само го подсолете по вкус. Също така е идеална основа за най-различни други паста-сосове, като можете да добавите запържени зеленчуци или кайма, или за пица, кюфтета с доматен сос, или каквото друго бихте сготвили с доматен сос.